1．主料：黑鱼1条、青红椒2个、毛豆米200g。
2．辅料：油适量、盐适量、料酒适量、生抽适量、醋适量。
3．片下鱼肉洗净。
4．放在碗里放生抽、料酒。
5．用手抓至起粘，腌制一会。
6．青红椒切块。
7．锅里放油，放入鱼片翻炒两下，变色盛起。
8．锅里放底油，下毛豆米翻炒。
9．炒至毛豆米6成熟放入青红椒。
10．放生抽、醋翻炒。
11．放入鱼片拌匀。
12．放盐出锅。
