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核桃酥的做法 怎么做核桃酥

核桃酥的做法 怎么做核桃酥

1.用料:低筋面粉200克、植物油100克、糖100克、鸡蛋液20克、核桃仁60克、泡打粉1/2小勺、小苏打1/4小勺。

2.先将油、鸡蛋、糖混合,搅匀。

3.将面粉、泡打粉、小苏打混合,然后筛入鸡蛋中。

4.揉成面团,然后将核桃碎倒入。

5.将核桃揉进面团里,不用特别揉,稍微混合就可以。

6.取一块面团,大约40克一份,揉成团。

7.将面团用手按成面饼,放到铺了烘焙纸的烤盘上,表面再刷一层蛋液。烤箱提前预热至175度,烤20分钟左右。

8.放到架上晾凉之后再吃,特别酥香脆。