花豆炒虾仁，具体做法如下：
1．材料：花豆100克、虾仁50克。调味料：盐5克、味精1克、葱1根。
2．将花豆用水泡发至胀大；
3．锅中加油烧热，下入虾仁炒至变色捞出；
4．另起锅炒香花豆，加入虾仁，调入味料，炒匀即可。
