1．鸭血、青蒜、胡萝卜、蒜片、姜片。调味料：生抽、酱油、盐。
2．鸭血稍微冲洗一下，切成条备用。
3．青蒜斜切成条，胡萝卜去皮切斜片备用。
4．鸭血焯水沥干水分。
5．锅内放油，烧热后放入蒜片和姜片爆香。
6．紧接着放入胡萝卜翻炒。
7．出锅放入青蒜同炒，接着放入焯好的鸭血条一起翻炒，同时放入酱油和生抽。
8．放入适量盐翻炒几下即可。
