1．原料：虫草5 克、老鸭半只、姜1块、大葱一根、料酒适量
2．虫草用清水洗净泥沙，备用。
3．老鸭洗净，切块，倒入适量黄酒拌匀、去味。
4．放入滚水中，焯水，捞出用凉水冲净。
5．炖锅内放入姜、大葱，烧开，下老鸭和虫草。
6．再次把水烧开，改小火慢熬，熬至熟透，鸭肉耙软即可。
