知秀网 > 美食 > 正文

野生黄鳝汤的做法 黄芪野生鳝鱼汤的做法步骤

野生黄鳝汤的做法 黄芪野生鳝鱼汤的做法步骤

1.主料:野生黄鳝300g、黄芪20g、姜适量、枸杞适量、盐适量、料酒适量、生抽适量。

2.准备野生黄鳝一条,大概300g重。

3.用开水烫黄鳝,抹去表层的粘液,内脏处理干净,切成小段。

4.冷水下锅焯水。

5.黄芪预先用水煮开。

6.砂锅放油,下入姜片煸香。

7.放入鳝段小火煎。

8.添加料酒、生抽,翻炒几下,倒入煮好的黄芪水,大火烧开后转小火慢炖20分钟,再放入枸杞同炖10分钟。

9.黄芪鳝鱼汤添加盐调味即可。