1．食用鸭血无论烧、煮一定要氽透。
2．烹调时应配有葱、姜、辣椒等佐料用以去味，另外也不宜单独烹饪。
3．鸭血不宜食用过多，以免增加体内的胆固醇。
4．鸭血别跟中药一起吃，会有副作用。一般来说，在吃药期间就尽量避免吃一些动物肝脏，以免发生不良反应。
5．鸭血别跟鸡蛋一起吃，会有危险。
