1．准备米饭，胡萝卜， 姜，耗油，葱，鲍鱼汁，鸡汤。
2．海参洗净；胡萝卜切菱形片；西兰花切小朵备用。
3．锅置火上倒少许橄榄油，下入葱姜片煸香捞出。
4．将海参下入锅中，烹料酒。
5．倒入鸡汤没过主料即可。
6．加入蚝油一勺、鲍鱼汁一勺，小火煨20-30分钟入味
7．白水煮熟胡萝卜片、西兰花备用。
8．汤汁收至浓稠盛出装盘即可。
