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猪肝炒菜心的做法 猪肝炒菜心的简单做法

猪肝炒菜心的做法 猪肝炒菜心的简单做法

1.食材:猪肝200克、菜心2颗、生粉5克、生抽10克、油10毫升、料酒10毫升。

2.猪肝洗净,切成0.3CM的薄片,倒入生粉和生抽,腌制10分钟。

3.二颗青菜,放点盐,泡水里10分钟,把脏东西泡掉,洗净。

4.青菜心米字状切法,切成8等份。

5.锅里放油,油加热至平静如水,不冒泡。

6.倒入腌过的猪肝爆炒,加入料酒,大概炒1-2分钟,炒熟了。

7.倒入青菜心,炒至叶梗稍变软,即可。