小鱼汤的做法 酸辣小鱼汤的做法步骤

1．主料：小鱼40g、鸡蛋2个、食用油适量、盐适量、芝麻油适量、白胡椒粉适量、五香粉适量、味精适量、味极鲜酱油适量、老抽适量、荆芥适量、淀粉适量、番茄适量、葱适量、姜适量、粉条适量、海菜适量。

2．小鱼收拾干净后，扑一层干面粉，下入有过炸焦即可。

3．将小鱼炸焦脆，如果不是当时吃，先炸好，吃的时候，回锅复炸一下，口感会更好。

4．油锅爆香葱姜。

5．下入番茄翻炒，翻炒的同时，加入食盐、五香粉、胡椒粉、危机鲜酱油和老抽调味。番茄炒出酱汁后。

6．倒入汤锅，加入鸡汤或者白水煮开，再放入粉条和海菜，煮开。

7．浇入化开的淀粉水煮开，撒入蛋皮丝。

8．汤煮开后，放入芝麻油和味精调味，关火，放入荆芥。

9．将汤盛入碗中，加香醋，最后撒上小焦鱼即可食用。