1．食材：酸汤、西红柿、草鱼、鲢鱼、黑鱼、木姜子油、辣椒、葱、姜、各种时令蔬菜。
2．酸汤是用糯米粉发酵，配以贵州当地出产的野生西红柿，经过6种工序慢慢熬制而成。
3．在热锅内放入辣椒，炒出香味。
4．加入提前酿制好的酸汤。
5．将现杀的各种鱼放入锅中，再加上1至2滴贵州当地出产的木姜子油，加热煮沸。
6．在锅中放入各种时令蔬菜即可。
