上汤八棱瓜怎么做 怎么做上汤八棱瓜

1．食材：八棱瓜1个、火腿肠1根、鸡蛋1个、皮蛋1个、大蒜适量、生姜2片、鸡汁1勺、原味鲜适量、食盐适量。

2．一个八棱瓜去皮清洗干净，切成小条。

3．一根火腿肠切片。

4．一个皮蛋切小块。

5．三瓣大蒜切碎。

6．两片生姜切碎。

7．一个鸡蛋打散。

8．锅中放油，加入鸡蛋液滑熟后盛出备用。

9．锅中放少许油，爆香姜蒜沫。

10．加入八棱瓜翻炒均匀。

11．加入适量清水炖煮。

12．水开后加入鸡蛋，皮蛋和火腿肠炖煮5分钟。

13．加入一勺鲜鸡汁。

14．加入适量原味鲜。

15．加入适量食盐调味即可。

16．美味完成。