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怎么做疙瘩汤家常做法 疙瘩汤怎么做好喝

怎么做疙瘩汤家常做法 疙瘩汤怎么做好喝

1.西红柿切块,鸡蛋打散搅匀备用;

2.面粉中一点点添加水,一边加水,一边用筷子沿碗边搓面粉,直至面粉全部搓成小小的湿面疙瘩;

3.起油锅,爆香姜蒜末,下入三分之二的西红柿块,大火翻炒至西红柿软烂;

4.添加适量的热水,大火烧开;

5.用筷子把湿面疙瘩向滚水内分批拨散,马上用勺子搅匀,免得粘连;

6.再次煮开后,添加适量盐调味,添加另外三分之一的西红柿煮开;

7.倒入鸡蛋液,马上抄底搅动;

8.待蛋液浮起,调入味精和葱花香菜,关火出锅。