1．将糯米粉加水和成面团，下成小剂子，分别将小面团中间按出凹陷状。
2．放入红糖。
3．用手对折压紧，揉成圆形。
4．即成汤圆生坯，逐个包好。
5．锅烧开水，下入汤圆煮至浮起后，反复加水煮开，待汤圆再次浮起后即熟。
6．包汤圆时要收紧剂口，以免糖流出来。
