1.原料:蟹味菇200克,虾丸50克,葱段、姜片各适量、盐5克,味精、鸡精各少许。
2.将蟹味菇去蒂洗净,虾丸剞十字花刀,将两种食材分别焯水,待用。
3.锅置火上,倒油烧热,下葱段、姜片爆香,加水,下入蟹味菇、虾丸烧沸,加入盐、味精、鸡精再煮5分钟即可(可用枸杞、豆苗叶装饰)。