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清炖鳝鱼汤的做法 炖鳝鱼汤怎么做

清炖鳝鱼汤的做法 炖鳝鱼汤怎么做

1.准备材料:鳝鱼 适量、胡椒粉 适量、料酒 适量、葱 适量、姜 适量。

2.将黄鳝去内脏,剪成段,洗干净放旁边备用。

3.然后放热水锅里烫一下,去掉上面的粘膜。

4.热锅冷油,放入准备好的姜末葱花,进行爆香。

5.锅内爆香之后,放入刚刚准备好的鳝鱼段。

6.加点料酒,翻炒几下,加水,鸡精烧开,改小火炖半小时。

7.炖半小时之后即可出锅盛出,这样鳝鱼汤就已经做好了。