1．将腊肉放入加热的淘米水或温水中浸泡20分钟。
2．用刀子刮净肉皮上残余的脏东西。
3．把腊肉用清水冲洗干净。
4．反复清洗几次。
5．腊肉切成大块。
6．放入开水中煮20-30分钟。
7．煮过的腊肉会变得非常干净。
8．烟味和咸味会变淡很多。
9．捞出放凉即可烹饪食用。
