1．蒸面包20分钟没有熟可以回炉烘烤，但要注意温度要调低一些。还需要不停地翻转面包，让表皮结皮的速度没有那么快。
2．湿气可以迅速散发，让面包成熟。如果翻面不是非常及时，就容易导致面包受热不均匀，可能有的地方熟了，而有的地方没有熟。如果面包里面成块没有办法烤熟，在下次制作的时候就要注意少放一些水。
