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牛奶黄油能做什么甜点 黄油能做什么简单点心

牛奶黄油能做什么甜点 黄油能做什么简单点心

1.主料:黄油120克、低筋粉190克、奶粉20克、玉米淀粉10克、糖粉60克、细砂糖20克、盐3克。

2.先把软化好的黄油用电动打蛋器打发蓬松,再把细砂糖20克、糖粉60克、盐3克一起加进去。

3.用电动打蛋器打发。一直打发到黄油体积蓬松,颜色发白,打发的黄油像羽毛状。

4.把牛奶用微波炉加热15秒钟,摸一摸碗边有点温乎就行,然后少量多次的加入到黄油中继续打发。牛奶不要一下加入太多,容易造成水油分离。

5.黄油打发好了,把低筋面粉、玉米淀粉、奶粉缓和均匀,一起过筛到打发的黄油中。

6.用硅胶刮刀小心地压拌均匀,直到没有干面粉的蓬松面团就停止。不要过度搅拌,以免影响曲奇的疏松。这个时候可以预热烤箱了,烤箱上下火190度预热10分钟。

7.烤盘铺上油纸。曲奇面糊装进裱花袋,把裱花袋子剪个口,垂直挤在烤盘上。

8.送入预热好的烤箱,上下火190度烘烤15分钟即可。