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苦瓜蒸肉末的做法 苦瓜蒸肉末家常做法

苦瓜蒸肉末的做法 苦瓜蒸肉末家常做法

1.食材:苦瓜一条,瘦肉150克,胡萝卜半个,枸杞适量,葱花适量,生抽适量,鸡精适量,盐适量,水淀粉适量。

2.枸杞泡水备用,猪肉和胡萝卜一起放入料理机打成泥,加入鸡精、盐、生抽、胡椒粉、八香粉、淀粉、油、料酒抓匀腌制半小时。

3.苦瓜切成相同大小的圆形状,用勺子挖出中间的白色子仁,把肉塞进苦瓜中,全部做好的苦瓜塞肉。

4.锅中倒入清水烧开后放入苦瓜塞肉,中火蒸20分蒸好取出,把苦瓜塞肉摆放在另一盘中,在苦瓜肉中间塞入枸杞,撒上葱花。

5.把蒸苦瓜的汤汁倒入锅中加入适量的生抽、鸡精、盐,水淀粉烧开即可关火

6.最后把汤汁淋上苦瓜肉上。