1．材料：五花肉100克、米粉丝两小包、酸菜适量、泡山椒、盐、胡椒末、酱油、干淀粉。
2．五花肉切丝。米粉丝用水泡软。肉丝用酱油和干淀粉抓均匀，酸菜切丝，泡山椒切段。
3．锅中放油，下肉丝炒散。
4．再放入酸菜炒出香味。
5．将炒好的酸菜肉丝放入砂锅，加入水，撒下胡椒末。
6．水开后，放入泡好的米粉丝，等水再次开了后煮几分钟即可。
