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油炸猪皮怎么炒好吃 小炒炸猪皮的步骤

油炸猪皮怎么炒好吃 小炒炸猪皮的步骤

1.主料:炸猪皮35克、青辣椒4个、泡椒4个、油40克、盐1克、生抽15克、蚝油8克 、料酒20克、姜1块、蒜籽3粒。

2.辣椒、泡椒、姜蒜洗净切好。

3.炸猪皮用热水泡发后改刀,再入开水锅里焯烫一遍,过凉后控干水份。

4.起油锅,放入辣椒、泡椒、姜蒜爆香。

5.放入炸猪皮爆炒。

6.撒入盐炒匀。

7.倒入蚝油炒匀。

8.淋入料酒炒匀。

9.淋入生抽炒匀,即可出锅。