孕妇高血糖能吃山药吗

1．孕妇高血糖能吃山药吗

孕妇高血糖是可以山药的，山药中所含的粘液蛋白有降低血糖的作用，山药中还含有大量的淀粉和维生素，可以帮助胃肠消化吸收，促进肠蠕动，预防和缓解孕期便秘问题。

此外山药含有大量的维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病，取得益志安神、延年益寿的功效。山药含有皂甙、黏液质，有润滑，滋润的作用，还可可益肺气，养肺阴。

2．孕妇高血糖吃山药注意事项

1、山药中的淀粉和糖相对较高，并且容易被人体消化吸收分解为葡萄糖，使血糖升高，所以在吃山药的时候一点要注意合理搭配，高血糖的孕妇在进食芋头后相应的主食进量就要减少。

2、如果准妈妈们在食用山药皮肤红肿、经常性腹泻、消化不良、头痛、咽喉疼痛、哮喘等症状，这说明是对山药过敏，就不要再食用了。

3．山药的做法推荐

山药排骨汤

准备材料：排骨500g、山药半根、枸杞适量、胡萝卜一根、生姜适量、料酒1茶匙、白醋几滴、八角一个、盐适量。

做法

1、排骨500g，山药半根，枸杞适量，胡萝卜一根，生姜适量切片，料酒1茶匙，白醋几滴，八角一个，盐适量。

2、山药洗净，削去外皮，切成滚刀块备用;胡萝卜同样切成滚刀块。

3、放半锅清水，放入洗净的排骨，用大火烧开，此时汤面会出现一层泡沫，这就是被煮出来的血水，关火，把排骨捞出洗净。

4、砂锅放适量水烧开(一次放够，中途不再加水)，把排骨和姜、料酒、八角一起放入，用大火烧开后转小火。

5、这时加入几滴白醋，不仅可以让排骨中的钙溶入汤汁中，还能使汤味更加鲜美。醋不要加多了，否则排骨就该变味了。

6、小火煮一小时后，再放入山药、胡萝卜，小火再煮1小时，放枸杞和盐调味即可。