孕妇冬天可以吃凉菜吗

1．孕妇冬天可以吃凉菜吗

孕妇冬天如果胃口不佳的话可以适量的吃一些凉菜，大多数的凉菜都是事先用开水烫熟了的，所以孕妈咪们适量一些开胃的凉菜是没有影响的，如果没有经过加工的生的凉菜准妈妈们就最好不要吃了。此外凉拌菜一般会加很多调味品，高盐，孕妇食盐摄入过多，容易引发妊娠高血压综合症。因此孕妈们在吃凉菜一定要适可而止。

健康小贴士：外面买的凉菜大多没有卫生保障，因此准妈妈们如果是想吃凉菜的话最好选择自己在家做，这样也会更安全。

2．适合冬天吃的凉菜推荐

凉拌萝卜丝

准备材料：白萝卜1个、胡萝卜丝、韭菜丝适量、盐1大勺、辣椒粉2小勺、糖1大勺、葱花1大勺、蒜泥1/2大勺、姜末1/2大勺、食醋1大勺、香油1/2大勺、芝麻1/2大勺。

做法：白萝卜用刮皮刀挂掉表皮。不用刮得很厚，薄薄一层即可，然后切成5cm的丝，放入盐，戴上手套均匀揉搓萝卜，使其变软，与盐融合，然后放置两小时。两小时以后倒掉淹出的水，然后再将萝卜里多余的水也挤掉一些，放入胡萝卜丝、韭菜丝、葱姜蒜拌匀。

莴笋拌木耳

材料：莴笋1根、木耳(水发)100克、大蒜、香菜适量、食盐、白砂糖、香油、食醋、白芝麻、橄榄油适量。

做法：将莴笋去皮后洗净切片，莴笋叶不要扔，洗净后切段备用，大蒜切蒜泥，香菜切段备用，木耳撕小片后备用;锅中烧开水，加入少许植物油，然后倒入木耳、莴笋焯一分钟左右，捞出过凉水控干水分后倒入碗中;下入蒜泥、香菜、少许白芝麻，并加入适量食盐、香油、食醋和少许橄榄油，拌匀后即可食用。

手撕茄子

材料：茄子2根，蒜3瓣，葱2根，芝麻油20ml，生抽30ml，白糖5g，醋10ml。

做法：茄子洗净后，切5cm长的段，然后上锅蒸，蒸熟软。蒸好的茄子，放凉，撕成丝。葱洗净切碎，撒在茄丝上面。将蒜瓣切碎，芝麻油，生抽，白糖，醋混合，加热一下。乘热浇在茄丝上，搅拌均匀即可。