知秀网 > 美食 > 正文

滑蛋牛肉的做法 滑蛋牛肉怎么做

滑蛋牛肉的做法 滑蛋牛肉怎么做

1.准备牛肉300g,生粉10g,鸡蛋150g,糖,蒜各10g,生抽,料酒各10ml。

2.鸡蛋打液,蒜切末,将蛋液加入盐和水,搅拌均匀。

3.将牛肉加入料酒,生抽,花椒粉,糖,生粉,搅拌均匀,腌制10分钟,锅中加油烧热,放入牛肉炒至变色,捞出沥油,锅中加油烧热,倒入蛋液,炒至半熟,盛出备用,锅中留底油,放入蒜碎爆香,倒入牛肉和炒鸡蛋炒匀,加盐翻炒,出锅即可。