冬至孕妇吃什么好 五道养生菜谱滋润暖冬

1．萝卜炖羊肉

做法：羊肉，红枣，白萝卜，白胡椒粒，桂皮，小茴香，盐，冰糖。

做法：

1、将焯过的羊肉放入砂锅，倒入酱油、料酒，最后加入足量的温水。

2、放入红枣和包入了白胡椒粒、桂皮和小茴香、姜片的香料包。

3、中火烧开后，转小火慢炖，到八成烂时，用适量的盐和冰糖调味，然后放白萝卜用中火再炖大约30分钟即可。

营养小贴士：孕期冬至吃一些羊肉能够补体虚、祛寒冷，但羊肉热量较高，过食则会导致上火的现象，所以孕期吃羊肉一定要注意适量。

2．素三鲜饺子

准备材料：冬笋、香菇、鸡蛋。

做法：

1、冬笋剥壳，切成均匀的片状，放入开水锅中煮约10分钟左右，水中最好放少量盐一起煮。煮好冬笋后捞出晾凉，将冬笋剁成碎末，放好备用。

2、香菇洗净，放入开水中焯一下，捞出，同样剁成碎末，和冬笋末放一起备用。

3、将三个鸡蛋放入少许盐打匀，入油锅翻炒，最好炒碎一点，这样容易拌馅。

4、将冬笋末、香菇末、碎鸡蛋一起加入盐、鸡精、香油一起拌匀，拌好后放置约半个小时左右就可以包饺子了。

营养小贴士：冬至怎么能少得了饺子呢，不过孕期不适合吃含茴香的饺子，如小茴香菜、八角茴、花椒、胡椒、桂皮、五香粉、辣椒粉等，这些香料容易消耗肠道水分，易造成胎动不安、早产等不良后果。

3．萝卜排骨汤

准备材料：猪大排500克、白萝卜500克、食盐适量、姜1块、水适量。

1、排骨洗净沥干水分，入开水锅中焯水，这个水要倒掉不要，另起一锅凉水放入姜片，排骨，滴少许醋盖盖烧开压阀大约20分钟左右。

2、萝卜洗净切块，放入炖好的排骨汤中大火烧开。

3、盖上盖改小火煮约10分钟左右至萝卜熟，加少许盐就可以出锅。

营养小贴士：冬季气候干燥，多吃些白萝卜能够健脾防痰，生津止渴，白萝卜萝卜所含热量较少，纤维素较多，可促进胃肠蠕动。

4．猪肚马蹄汤

准备材料：白果80克，腐竹80克，猪肚1个，马蹄15个，姜2片。

做法：

1、猪肚先用盐洗一次，然后用生粉洗一次，再用酒腌半个小时，最后再洗干净。

2、烧热锅，不用放油，放下猪肚煎片刻，反转另一面再煎，煎干水，铲去再洗净。

3、将煎过的猪肚与白果、腐竹、马蹄、姜片一同放入锅中，加适量清水，煲煮至熟。

营养小贴士：猪肚暖胃健脾;白果益肺气定喘;马蹄利水湿，去三焦热;腐竹清润。

5．西红柿羊肉汤

准备材料：土豆250克、番茄100克、胡萝卜50克、白菜150克、洋葱50克、香菜10克。

1、羊肉洗净，整块放入锅内，加水煮至五成熟捞出，切成小方块待用。

2、马铃薯去皮，番茄去籽，与洋葱、大白菜、胡萝卜均切成小方块。

3、番茄酱加入少量的洋葱末，用油稍炒，再加1勺羊肉汤，即成番茄酱汁。

4、取羊肉汤1500克烧开，将切好的羊肉和全部蔬菜一起投入汤汁中，并加盐，番茄酱汁。

5、待汤煮熟，放入胡椒粉，撤上香菜末即成。

营养小贴士：西红柿中含有丰富的维生素，能够帮助孕妇增强免疫力，有助于体内毒素的排出。