1．食材：土豆、腐竹、牛腩、葱、姜、蒜、花椒、大料、桂皮、盐、糖、料酒、酱油。
2．腐竹泡软后控水、切段。
3．土豆去皮、切滚刀块备用。
4．牛腩洗净后切块。
5．香料用纱布包好制成香料包备用。
6．葱切段、姜切片、大蒜整只备用。
7．干锅做于火上，下入牛腩煸炒至微微出油后烹酱油、料酒。
8．加水、加香料包、葱姜蒜后焖烧约1.5小时后加盐、糖调味。
9．下入腐竹、土豆后继续焖烧至土豆断生后收汤即成。
