孕妇吃香菇炖鸡好吗
2021-03-12 12:24
1.孕妇吃香菇炖鸡好吗
孕期适当吃一些香菇炖鸡是非常有好处的,香菇有很好的抗癌功效,而且含有多种人体所必需的氨基酸,能够增强孕期免疫力,而鸡肉具有益气补血、滋阴补虚等功效。香菇中的有效成分可充分溶解,提高人体吸收率,鸡肉本身也有提高呼吸系统免疫力的功能,起到双效合一效果。所以孕妇是可以吃香菇炖鸡的。
2.孕妇吃香菇炖鸡注意事项
1、孕妇在吃鸡肉时可以多吃一些鸡心,或者鸡胸肉,而且在清理的时候,一定要把鸡里的那些内脏还有红肉清除干净,那些是菌类滋生地。
2、孕妇不建议吃不建议吃鸡脖子肉的,那里因为含有大量的淋巴,而且淋巴处是病毒源,所以怀孕的女性如果食用的话,会把病毒带给胎儿,不建议食用。
3、孕期吃香菇炖鸡一定要注意适量,因为香菇和鸡肉都是高蛋白食物,吃太多不利于消化,会加重胃肠负担,不利于肠胃恢复,食物也不利于吸收。
3.香菇炖鸡的做法推荐
做法一
准备材料:鸡半只、香菇、老姜、葱料、酒、白糖、盐。
1、香菇提前泡发,鸡肉剁成块。
2、锅中放少许油,焯好的鸡肉捞出,放锅中稍稍煸炒下,出香味倒入砂锅。
3、放两片姜,放清水,盖上盖子,开火炖煮。
4、煮开之后,继续10分钟,然后放香菇炖煮,煮开,转中火炖30分钟加少许盐调味即可。
做法二
准备材料:三黄鸡400克、干香菇30克、生抽1汤匙、料酒1汤匙、香菇酱1茶匙、食盐少许、白糖少许、姜5克、蒜3瓣。
1、三黄鸡洗净斩小块, 香菇用温水泡软,随后切小块,姜、蒜切片。
2、 锅里热油,爆香姜、蒜,随后放三黄鸡翻炒。
3、大火翻炒蛋黄及变色至微焦后,放入生抽、料酒、香菇酱炒至上色。
4、 待三黄鸡均匀的裹上酱汁后放入香菇,拌炒均匀。
5、 兑入清水,没过食材为宜,大火烧开,小火焖煮20分钟,最后大火收汁至浓稠,调入少许盐和白糖提味即可。