1.食材:芋头花一斤、茄子一个、大蒜二个、姜适量、油香辣酱适量、油自制老酱适量、花生油适量、味精少许。
2.芋头花洗净切段备用。
3.茄子洗净切条,姜切丝,大蒜装盘备用。
4.锅内下油烧热,,下酱炒香,再下蒜、姜炒香。
5.调料炒香后放入芋头花、茄子炒5分钟装盘备用。
6.蒸锅放水烧开,放入炒好的芋头花蒸20分钟即可。