豆腐夹肉馅的做法 肉馅豆腐夹的做法步骤

1．食材明细：豆腐500克，猪肉00克，土豆1个，淀粉适量，花生油适量，料酒适量，盐适量，酱油适量，白糖适量，鸡精适量，香油适量。

2．豆腐一块。

3．把猪肉洗净。

4．葱、姜洗净备用。

5．把肉剁碎，葱、姜切碎。

6．豆腐切成片状，每两片一组要连着。

7．肉馅中放入葱、姜、料酒、酱油、盐、白糖、鸡精调匀。

8．把肉馅加到两片豆腐中间。

9．土豆洗净去皮，切成均匀厚薄的片。

10．先把土豆铺到盘子里，再把豆腐夹放到土豆片上。

11．锅里放水烧开，放入豆腐夹。

12．肉用大火蒸30分钟。

13．锅里放适量油，放入葱姜爆香，放入白糖、酱油、醋、鸡精烧开，用水淀粉勾芡，出锅前放入香油调味即可。

14．把汁浇到豆腐夹上即可。