自制杨梅干的做法 自制杨梅干怎么做

1．主料：杨梅1000克、冰糖150克、白糖一大勺、盐少量、清水适量。

2．杨梅加入盐，加入清水冲洗干净。

3．杨梅放入锅中加入清水。

4．加入盐大火烧开，之后将水倒掉。

5．杨梅从新入锅加入少量清水，冰糖煮开。

6．慢慢熬煮，翻炒几下防止糊锅。

7．熬到杨梅颜色变深，杨梅缩小，水分熬干。

8．倒入烤盘中，烤箱120度60分钟（按自家烤箱调节温度）直到水分烤干。

9．取出烤盘。

10．撒上白糖，摇晃几下使之全部裹上白糖。