糖醋辣椒的做法 糖醋辣椒怎么做

1．食材：青椒7个、大蒜3瓣、醋1勺、糖1/3勺、生抽1勺、盐适量、食用油3勺。

2．把买回来的辣椒取7个清洗干净。

3．去掉蒂和辣椒籽。

4．把辣椒站立起来破口朝下沥干水分。

5．沥干水份后放切菜板上用刀拍扁。拍扁后的辣椒很好煎的。

6．把大蒜瓣去皮切碎备用。

7．接下来，准备做调料汁。在碗里放一点糖。

8．加上醋和生抽，调匀。

9．锅里放油烧热。

10．放入辣椒，用锅铲按压煎黄。

11．煎好一面，翻另一面煎。

12．两面煎黄后把辣椒集中在锅的一边，放一勺油，下大蒜煎香。

13．大蒜煎香后放一点盐与辣椒一起翻炒。

14．接下来，放入调料汁，继续翻炒。

15．收干汤汁就可以关火起锅了。酸甜中带点辣。

16．一盘好吃的糖醋辣椒就做好了。