1．原料：海虾 20只小的，食用油100ml。
2．海虾冲洗干净，尽量控干，备用。
3．从虾的第三节处拉开虾壳，将虾壳剥下，留虾壳备用，虾仁留作他用。
4．锅中注入100ml油，用中小火加热至4成热，放入虾壳。
5．待虾壳变成鲜红色且喷香酥脆时捞出沥干。
6．将虾油晾凉，滤除渣滓后装瓶密封。
