1.食材:粉皮2张,鹅蛋2个,葱1根,花椒、八角、姜适量,盐一勺,甜面酱一勺,木耳几朵豆,瓣酱一勺。
2.葱姜蒜切好,鹅蛋打好,可以加一点水,炒出来会松软。
3.木耳泡好,粉皮泡软。
4.锅内倒油,下鹅蛋,炒六七成熟,盛出。
5.倒油,下葱姜蒜,炒香,下木耳,下甜面酱,豆瓣酱,加两碗水下粉条,加一勺盐。
6.中小火,粉条收汁,留点汤。
7.把炒好的鹅蛋放进去。翻炒,出锅。