1.铝锅等铝制锅具可以用,但是不建议长期使用,另外要避免接触偏酸的食物或者调料,比如西红柿、老陈醋。
2.锅不宜用于高温煎炒菜,高温或者金属铲在炒菜时与铝锅碰撞、摩擦都有可能使铝成分释放出来。此外,铝锅也不能装强酸强碱的菜肴,如腌制食品。