1．材料：鲫鱼1条、香葱1颗、油适量、盐适量、红枣适量、枸杞适量。
2．鲫鱼清洗干净，在肉厚处打上花刀。
3．热锅凉油，下鲫鱼煎至变色。
4．翻到另一面，也煎至变色。
5．锅中加入清水没过鱼肉。
6．同时放入红枣、枸杞，香葱，大火烧开，保持沸腾状态煮至鱼肉成熟。
7．关火后放入适量食盐调味，盛入容器中即可食用。
