1．材料：新鲜子姜800克，苹果醋660毫升，盐适量。
2．新鲜子姜洗净滤干水分，切片备用。
3．放入干净的碗备用。
4．腌放入盐。
5．搅拌均匀，腌制2小时。
6．腌制出的姜水倒掉。
7．取一口干净的瓶，放入姜片。
8．倒入苹果醋，浸盖住姜片。
9．封盖腌制5-7天即可！
10．一道美味的腌嫩姜就做好了。
