1．用料：
瓠子瓜一个、生姜3片、盐鸡精少许、水小半碗。
2．做法：
（1）瓠子瓜切成条。
（2）生姜切丝和瓠子瓜条放在一起。
（3）锅中倒入适量油大火烧热。
（4）将瓠子瓜条和姜丝倒入锅中翻炒片刻。
（5）加入盐继续翻炒几下之后沿锅边倒入小半碗水。
（6）大火下烧沸转小火焖2-3分钟直至瓠子瓜转透明。
（7）转大火加入鸡精翻炒几下装盘。
