1．主料：茨菰10个。
2．辅料：蒜2瓣、盐3克、油适量、酱油适量。
3．将茨菰用小刀削去外皮洗净。
4．茨菰对半切开后，再切片。
5．蒜切末，将锅里的油烧热，爆香蒜末。
6．放入茨菰片翻炒，加入适量清水翻炒至断生。
7．倒入酱油翻炒均匀，加入盐调味即可。
