1．原料：嫩豆角300克，精盐2克，醋15克，麻汁（即芝麻酱）30克。
2．长豆角掐去两头，洗净。
3．切成合适长度的段。
4．开水焯熟（一定要焯熟哦2分钟左右即可）。
5．投凉，这样可以使豆角更脆。
6．蒜瓣用蒜臼子敲烂成泥，加入醋，麻汁，盐，搅拌均匀。
7．将豆角摆放在盘内，淋上麻汁即可。
