干煸豆角做法 怎么做干煸豆角

1．主料：猪肉100g、四季豆300g。

2．配料：大蒜2瓣、干红辣椒2个。

3．调料：拌饭酱1大勺、糖1茶匙。

4．将四季豆洗净后择去两端的筋，然后掰成5-6厘米的段，蒜和红辣椒切碎，肉剁成肉馅。

5．锅中放入适量油，烧热后放入四季豆。

6．小火煸炒至四季豆外皮开始出现皱褶时，盛出沥油。

7．另起锅加入少许底油，烧到7成热时，放入蒜末、辣椒末煸香。

8．放入肉馅，用铲子快速将肉馅划散。

9．调入拌饭酱；将肉馅炒熟后倒入之前煸过的四季豆翻炒几下。

10．再调入白糖，翻炒1分钟，待调料和菜混合均匀后即可。