1．金针菇去根洗净,香葱切成葱花。
2．锅中放油六成热时开小火，放入蒜蓉和豆瓣酱炒香。
3．加入一大碗水，转大火。
4．水烧开后放入金针菇。
5．再次煮开后加入肥牛卷,用筷子翻动使肥牛在汤中散开。
6．煮到肥牛变色后关火根据口味加入适量盐调味即可，美味金针菇做好了。
