制作芝士蛋糕的方法 芝士蛋糕怎么做

1．食材准备：奶油奶酪500克，细砂糖100克，鸡蛋3个，玉米淀粉15克，淡奶油380克，酥饼1包，白开水，草莓，蓝莓。

2．奶油奶酪提前软化，模具中倒入少量植物油抹匀，再放少许玉米淀粉抹匀，然后放油纸待用；

3．将酥饼放入保鲜袋中，用擀面杖碾碎，加入少量的水拌匀，然后凡在模具底部压平，压实；

4．软化好的奶油奶酪搅拌顺滑，然后加入砂糖，拌匀后加入鸡蛋拌匀，筛入玉米淀粉拌匀；

5．然后挤入淡奶油搅匀，倒入模具模具中，用牙签挑去表面气泡；

6．然后将模具放入预热150度的烤箱下层网上，底层放入加水的烤盘；

7．烤好之后冷藏，放一些蓝莓和草莓在上面即可。