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活呛虾制作方法 活呛虾怎么做

活呛虾制作方法 活呛虾怎么做

1.食材用料:活海虾或河虾500g、葱姜蒜适量、蚝油生抽料酒适量、芥末白醋白糖适量、小米辣适量。

2.虾一定要买活虾。

3.一定要用高度白酒腌制半个小时以上。

4.去虾线虾脑,可以把虾头留着,因为里面会有虾黄。

5.蒜切末,姜切丝,小米辣,葱花,再放入少许料酒,蚝油,生抽,白糖,盐,芥末,一定要加少许芥末,味道会更鲜美。

6.拌匀放入冰箱冷藏一晚,真的超级入味,而且用高度白酒腌制还是很安全的。