1．准备材料：蒜300克、油30克、盐2克。
2．将蒜剥开，剥成一粒一粒的。
3．用刀背，将蒜粒拍扁，这样可以非常轻松的去除蒜皮。
4．将蒜粒大致切碎。
5．放入捣蒜的器皿中，加少量的盐。
6．用擀面杖的尾端，将蒜粒捣成粘稠状。
7．油锅烧热，倒入油，油烧热后，会冒出轻烟。
8．这时候将热油倒入蒜蓉中，搅拌均匀。
9．装盘即可使用。
