白醋点豆腐的制作方法 白醋点豆腐的做法步骤

1．主料：黄豆1斤、水6斤、米醋一大勺。

2．黄豆用水泡一晚，用豆浆机打成豆浆。

3．把豆渣过滤掉，再把豆浆倒入锅中，大火煮开。

4．关小火在煮10分钟，用勺子勤搅动，不要糊地。观火凉到80度左右，也就是5-6分钟的时间再到白醋。

5．米醋倒在大勺中。

6．慢慢地倒在锅中，用勺轻轻的搅动。发现适合豆渣分离了这时就不要动了。让豆腐沉淀一会，再把上面的谁撇出去。如果你想吃豆花就不用再压重物了，就直接倒在大碗里浇上汁就可以了。

7．把豆腐倒在准备好的容器中，把屉布盖好。

8．上面压上重物，10分钟后打开好了，中午吃豆腐了。