1．奶白菜，想吃多少就晒多少，一次性晒多点也可以，菜干能够存放挺久的。
2．菜洗去沙石。煮一锅水，水开了把菜放下去，烫至七八成熟就捞起来。
3．新衣架洗净，把捞出来的白菜晾在衣架上就可以拿去晒了。
4．晾在通风处而不要在太阳底下暴晒。天气好的话三四天就可以收了。这是我早上晒的菜干，过了一上午已经隐隐约约能闻到菜干的香味了。
5．晒好的菜干可以拿来煲菜干猪骨汤，菜干猪肺汤，有清热润肺的功效。还可以拿来煲粥，味道好极了。
