1．主料：田螺300克、姜适量、葱适量、蒜适量。
2．辅料：干辣椒适量、八角适量、香叶适量、香油5克、料酒10克、生抽15克、老抽7克、蚝油7克、糖5克、味精3克。
3．田螺滴入几滴香油吐沙。
4．锅内爆香葱姜蒜香料。
5．倒入田螺翻炒。
6．倒入料酒生抽老抽蚝油。
7．加半碗水倒入糖味精，大火烧三分钟即可。
