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红烧牛肉的家常做法简单 家常红烧牛肉怎么做

红烧牛肉的家常做法简单 家常红烧牛肉怎么做

1.材料:牛肉600克。

2.辅料:色拉油适量、食盐适量、酱油2大勺、葱4段、姜4片、八角1个、桂皮1段、干辣椒4个、料酒2大勺、大蒜6粒、黄酱1大勺、白糖勺。

3.牛肉切大块放入沸水中汆烫一分钟,随即捞出冲洗干净。

4.炒锅内烧热2大勺油,爆香葱段、姜片、大蒜粒等辛香料。

5.放入牛肉略微翻炒一下。

6.下入黄豆酱炒香,淋入料酒和酱油翻炒均匀。

7.再加入适量开水(水量要没过牛肉)大火煮滚后转小火焖煮约90分钟。

8.最后加适量的糖和盐调整味道并开大火把汤汁收浓即可。