1．准备食材:面、牛肉、白菜、蘑菇、鸡蛋、葱。
2．白菜切段、蘑菇划十字花。
3．牛肉放盐、淀粉、胡椒粉、油拌匀。
4．碗里刷油，打入一个鸡蛋，热水入锅蒸1~2分钟。
5．蛋白定型就可以了。
6．煮开一锅水，下面条煮熟。
7．捞起装碗。
8．煮开水做汤，放入蘑菇。
9．放入牛肉。
10．再放白菜。
11．最后放酱油、盐、胡椒粉、鸡精、葱花调味，关火。
